I Menù
Tante Ricette con Prodotti Freschi e Selezionati, molti dei quali direttamente dal vasto Orto coltivato da Antimo.
Tanti ingredienti per tutti i palati, tanti colori per evocare memorie ed emozioni.
Tecniche di Cucina precise per esaltare i sapori.
Menù Autunno 2023
Antipasti / Appetizers
Tagliere di salumi di suino nero e formaggi locali / Salamis (black pork) and local cheeses
Allergeni: latte / allergens: milk
Patata arrostita al formaggio e salsiccia / Roasted potato with cheese and sausage
Allergeni: latte / allergens: milk
Purè di fave con frittura di alici e cipolla / Broad bean purée with fried anchovies and onion
Chips di riso al carbone vegetale e cavolfiore / Chips of rice chips with vegetable charcoal and cauliflower
Allergeni: latte / allergens: milk
Capocollo al bretzel / Bretzel breaded pork
Allergeni: cereali - latte / allergens: cereals - milk
Piccola insalata di finocchio, sedano, zenzero e arancia / Small salad with fennel, celery, ginger and orange
Euro 20,00
Primi piatti / First dishes
Spaghetti con cipolla Acquaviva, capperi, uvetta e mandorle / Spaghetti with onion of Acquaviva, capers, raisins and almonds
Allergeni: cereali - mandorle / allergens: cereals - almonds
Euro 12,00
Gnocchi di patate con cavolfiori, gamberi e aglio nero / Potato gnocchi with cauliflower, shrimp and black garlic
Allergeni: cereali - crostacei / allergens: cereals - shellfish
Euro 15,00
Ravioli ai funghi porcini, spuma di parmigiano e porro croccante / Ravioli with porcini mushrooms, parmesan cream and crunchy leek
Allergeni: cereali - latte / allergens: cereals - milk
Euro 15,00
Risotto alle quaglie / Risotto with Quails
Allergeni: latte / Allergens: milk
Euro 16,00
Orecchiette alle cime di rape con Caciocavallo alla colatura di alici e peperone crusco / Orecchiette with turnip greens, Caciocavallo, anchovy sauce, pepper
Allergeni: latte / Allergens: milk
Euro 16,00
Secondi piatti / Second courses
Zuppa di pesce locale / Local Fish soup
Allergeni: crostacei - molluschi / allergens: schellfish - clams
Euro 27,00
Sgombro marinato affumicato al legno di Fragno, con yogurt alla cipolla e peperoncino, miele e broccoli / Marinated Smoked mackerel with yoghurt, onion, chilli, honey and broccoli
Allergeni: latte - peperoncino / allergens: milk - chilli
Euro 14,00
Tutto il maiale in casseruola / Whole Pork casserole
Euro 16,00
Tagliata di manzo gr 350
Euro 28,00
Costolette di Agnello con patate e confettura di frutta / Rib of beef with potatoes and fruit jam
Euro 25,00
Dessert
Semifreddo alla zucca e noci / Pumpkin and walnut parfait
Allergeni: latte - uova - frutta secca / allergens: milk - eggs - dried fruit
Euro 8,00
Croccante e morbido al cioccolato con salsa di cachi / Crispy and soft chocolate with persimmon sauce
Allergeni: latte - cioccolato / allergens: milk - chocolate
Euro 8,00
Tartelletta con mousse alle mele, castagna e salsa mou / Tart with apple mousse, chestnut and toffee sauce
Allergeni: latte / allergens: milk
Euro 8,00
Cannolo agli agrumi / Citrus cannoli
Allergeni: latte - frutta secca / allergens: milk -dried fruit
Euro 8,00
Acqua naturale / Natural water Lete
Euro 3,00
Acqua effervescente naturale Lete
Euro 3,00
Caffè / Espresso coffee
Euro 2,00
Bibite / Drinks
Euro 3,00
Liquori
Euro 3,00
Superalcolici / Grappa and whiskey
Euro 4,00
allergeni presenti nelle ricette secondo Regolamento UE1169/2011 - All.1