Il nostro Menù

  • Antipasto - Appetizers
  • Sformato di broccoli con fonduta di caciocavallo e croccante alla liquirizia € 14,00
  • (farina, latte, uova)
  • Broccoli with caciocavallo fondue and licorice crunchy
  • Tortino di ceci e cavolfiore, curry e astice € 16,00
  • (crostacei)
  • Chickpeas and cauliflower pie, curry and lobster
  • Battuta di manzo con tuorlo montato alla senape ed erba cipollina, gel di limone, barchetta di scalogno con peperoni, salsa di capperi e prezzemolo, filetto di acciuga sotto sale € 16,00
  • (uova, senape, pesce)
  • Steak tartare with raw egg yolk, mustard, chives, gel of lemon, shallot with bell peppers, capers, parsley, anchovies
  • Primi piatti - First course
  • Risotto alla zucca mantecato al "fragnello" e salvia € 14,00
  • (latte)
  • Risotto with pumpkin and "fragnello cheese" and sage
  • Ravioli ai funghi porcini con scampi e la loro salsa € 16,00
  • (latte, crostacei)
  • Ravioli with porcini mushrooms with langoustine
  • Spaghetti con cipolla di Acquaviva, capperi, uvetta e mandorle€ 12,00
  • (farina di grano, mandorle)
  • Spaghetti with onion of Acquaviva, capers, raisins and almonds
  • Secondi piatti - Main course
  • Carrè di agnello con scalogno candito e zenzero al cotto di fichi € 18,00
  • Lamb chops with candied shallot and zenzer with cooked figs
  • Fiorentina di manzo "Querceta" € 4,50 l'etto
  • Beef steak "Querceta" from organic production
  • Rotolo di coniglio all'acciuga e mandorle con cime di rapa stufate€ 13,00
  • (mandorle)
  • Rabbit with anchovies and almonds and stewed turnip greens
  • Gamberi viola di Gallipoli, coda di rospo e seppie scottati in padella con pomodori gialli arrostiti€ 20,00
  • (crostacei)
  • Purple shimp, monkfish and cuttlefish with yellow tomatoes roasted
  • Selezione di formaggi e salumi di masseria€ 12,00
  • (latte)
  • Selection of local cheese and ham
  • I dolci - Dessert
  • Semifraddo di castagne e crema alla vaniglia € 8,00
  • (latte, uova, frutta secca)
  • Soft ice cream af chestnuts and vanilla cream
  • Sfera di cioccolato Valhrona in confettura di zucca e salsa di arancia€ 8,00
  • (cioccolato, latte)
  • Chocolate bubble with jam of pumpkin and orange sauce
  • Mousse di mela con sbriciolata d'arsp e sciroppo al Primitivo€ 8,00
  • (farina)
  • Apple mousse with crumbled of toasted grain and Primitive wine syrup
  • Acqua €2,00
  • Water
  • Caffè€ 2,00
  • Esresso coffee
  • Bibite€ 2,00
  • Drinks
  • Liquori€ 3,00
  • Spirits
  • Superalcolicida € 4,00
  • Grappa and whiskey
  • (Tra parentesi gli allergeni contenuti nella ricetta secondo Reg. UE 1169/2011; All.1)