Corsi di Cucina

Antimo fa "il cuciniere", come ama definirsi e dopo una decennale esperienza come responsabile di una nota scuola di cucina italiana a Milano, cerca una dimora speciale per accogliere i propri ospiti e proporre i buoni prodotti mediterranei con rinnovata creatività e passione.

I Corsi


I corsi, per amatori, sono rivolti a chi voglia impratichirsi nelle varie tecniche di cottura o approfondire la conoscenza dei cibi e della loro manipolazione. I corsi si articolano in 4 lezioni, a cadenza settimanale, con degustazione finale e sono tenuti da Antimo.

Sono previsti corsi intensivi durante i fine settimana.

Si raccolgono le iscrizioni per il nuovo anno.

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Corso di cucina avanzato!


Corso avanzato per coloro che, avendo frequentato il corso di tecniche di cottura vogliano approfondire la loro conoscenza e pratica.

Antimo propone 4 lezioni a cadenza settimanale (da mercoledì 17 Ottobre 2018) dalle 18:00 alle 21:00.

La lezione del 01/11/2018 verrà posticipata.

160,00 € l'intero corso.




Corso di tecniche di cottura


Corso amatoriale di cucina per chi desideri conoscere ed apprendere le tecniche di cucina di base, essenziali per preparare qualsiasi piatto.

Antimo propone 4 lezioni a cadenza settimanale (da giovedì 18 Ottobre 2018) dalle 18:00 alle 21:00.

  • 1 Lezione: Il riso e la carne.
  • 2 Lezione: Le verdure e le salse. Introduzione al cioccolato.
  • 3 Lezione: Le paste fresche, i ripieni, i crostacei.
  • 4 Lezione: Le paste fresche, il pesce.

160,00 € l'intero corso, compreso grembiule.




Corso di focacce e pane. Le farine, la lievitazione. Come utilizzare prodotti semplici per ottenere gustosi prodotti da forno.


1 lezione 40,00 €

I sabato mattina su prenotazione (9:00 - 12:00)




Corso di cucina semplice (vegetariana)


Dall'orto al piatto. Cosa raccogliere dall'orto per produrre menù nutrienti , profumati e ricchi di stile.
Raccolta di prodotti dall'orto della tenuta, menù a seconda dei prodotti di stagione

1 lezione 40,00 €

I sabato mattina su prenotazione (9:00 - 12:00)